Aglio: toccasana per il cuore se crudo e fresco

Pubblicato sul Journal of Agricoltural and Food Chemistry, lo studio ha infatti evidenziato che la sostanza benefica per il cuore contenuta nell’aglio, il solfuro di idrogeno, perde di efficacia nelle preparazioni che non prevedono l’utilizzo di aglio crudo e fresco.Oltre ad avere effetti benefici sulla circolazione e sulla pressione sanguigna, segnaliamo che precedenti studi avevano indicato l’aglio come un toccasana nel contenimento del colesterolo.

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