Diete: in arrivo il cocktail dimagrante

Il gruppo di ricerca dell’ateneo salentino, guidato dal professor Vincenzo Zara, docente di Biochimica della nutrizione, è infatti impegnato nella sperimentazione di una nuova combinazione del CLA (Acido Linoleico Coniugato) con altri nutrienti. Al momento, la ricerca è orientata a confermare la totale assenza di potenziali rischi per la salute dell’individuo, attraverso un approfondito studio sul meccanismo di azione del CLA a livello molecolare. I primi risultati sono però più che incoraggianti, tanto da meritarsi la pubblicazione sul Journal of Lipid Research, un’importante rivista internazione nel settore della nutrizione. La ricerca, diretta dal professor Zara, è stata effettuata in collaborazione con il CNR di Milano e con la Loders Croklaan, azienda olandese attiva nel settore dell’alimentazione umana. Vediamo, a questo punto, gli effetti del CLA, un nuovo prodotto recentemente introdotto sul mercato, sia nazionale che internazionale. Questo si è rivelato molto utile nel raggiungimento e nel mantenimento di una buona forma fisica, grazie alla capacità dimostrata nel ridurre la massa adiposa senza intaccare o, addirittura incrementando, la massa muscolare. Il tutto, senza dover mettere in atto particolari restrizioni del regime alimentare e senza sottoporsi ad insostenibili sforzi fisici. Nel dettaglio, gli acidi linoleici coniugati sono particolari acidi grassi appartenenti alla classe dei lipidi e sono presenti nel latte, nei latticini, nelle carni (bovino adulto, vitello, pollo, maiale ed agnello) e in alcune fonti vegetali, come gli oli di girasole e di cartamo. Il CLA e, in particolare, Il cocktail attualmente in studio presso l’Università di Lecce, potrebbero quindi rappresentare valide soluzioni ai problemi di sovrappeso che affliggono buona parte della popolazione occidentale, contribuendo alla prevenzione di molte malattie legate proprio al peso eccessivo.

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