Gli italiani a tavola, ecco l’identikit

Analizzando le abitudini di 833 italiani, la società di ricerche Format ha infatti scoperto che ben l’84,5% degli italiani predilige un pasto in compagnia di familiari ed amici e che il 67,2% fa dell’allestimento della tavola un vero punto d’orgoglio. Lavarsi le mani prima di sedersi (93,4%) e cominciare tutti assieme (88,4%) sembrano poi aspetti fondamentali del buon costume a tavola. Discorso più controverso, invece, per quel che riguarda l’invasività della tecnologia. Mentre si mangia, infatti, solo il 27,1% riesce a fare a meno del telefono/ino, mentre la Tv fa compagnia nel 57,3% dei casi. Per quel che riguarda i gusti degli italiani, pane (77,7%) e pasta (70,2%) si rivelano alimenti quasi irrinunciabili, così come una buona dose di frutta (77,3%) e verdura (64,9%). Il pasto veloce, quello "preconfezionato", viene consumato abitualmente da solo il 37,3% del campione e, nella stra-grande maggioranza dei casi (87,5%), non più di una volta alla settimana. Concludiamo con "il significato" che gli italiani danno al cibo e alla tavola. Per il solo 20,6% la tavola rappresenta un momento "topico" della giornata, mentre per il 34,8% è la dieta a far "perdere il sorriso". Ben il 30,4% si dichiara infatti scontento del rapporto con la tavola ed il proprio peso, mentre un buon 64,6% non disdegna l’antica tradizione italiana del mangiare.

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