Sabato 27: in piazza per le Arance della Salute

Arance come simbolo della prevenzione contro i tumori, grazie al ricco contenuto di "antociani", pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti. Dalla tavola al laboratorio il passo è breve, lo dicono le ultime scoperte della nutrigenomica, la scienza che studia il legame fra geni e cibo. Queste ricerche, quindi, consentiranno in futuro di stabilire la dieta migliore per il singolo individuo, così come la medicina molecolare sta lavorando per definire terapie personalizzate. Oggi sappiamo, infatti, che il trenta per cento dei tumori è legato all’alimentazione ed è proprio a tavola che ci dobbiamo armare per combattere il cancro.I fondi raccolti andranno a sostenere i Progetti Regionali AIRC. Partiti già nel 2005, questi progetti triennali giungono quest’anno alla loro fase conclusiva, un’intuizione strategica di AIRC per condurre studi mirati su quelle che sono le patologie più comuni e più diffuse in determinate aree del nostro Paese ottimizzando risorse e strutture già esistenti a livello locale. Sono 16 le regioni coinvolte e 34 i progetti che si affacciano al loro terzo e ultimo anno di vita. E’ quindi determinante il successo di questa iniziativa perché da sola potrà coprire quasi il 70 per cento del costo dei progetti regionali che quest’anno ammonta complessivamente a circa 6 milioni di euro.In questo "viaggio" AIRC è accompagnata dall’Associazione Slow Food Italia, impegnata da sempre nel diffondere una cultura alimentare vicina ai principi di AIRC, esaltando la genuinità dei prodotti e puntando su un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Alleate di AIRC nel promuovere l’iniziativa Arance della Salute saranno le Osterie e le condotte territoriali Slow Food che avranno il compito di coinvolgere la clientela a partecipare all’iniziativa e a organizzare eventi a livello locale.Come ogni anno, saranno 20.000 volontari AIRC presenti sulle piazze a distribuire le 450mila reticelle insieme allo "Speciale Arance della Salute" una pubblicazione ricca di utili ricette e di informazioni su dieta e cancro.

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