Uova: ottime per la dieta e la memoria

In particolare, gli scienziati ne sottolineano le qualità dietetiche e, grazie ad una sostanza chiamata colina, la qualità di mantenere la memoria efficiente. Con due uova al giorno, le uova garantiscono circa 250 milligrammi di colina, ovvero circa la metà della dose giornaliera raccomandata dagli esperti di questa importante sostanza. Per quanto riguarda l’effetto "dimagrante", poi, uno studio statunitense ha sottolineato come le uova, se mangiate a colazione, abbiano la caratteristica di fornire la stessa quantità di calorie assunte con altri alimenti tipici del primo pasto quotidiano, ma con la capacità di "bloccare" la sensazione di fame per più ore.Non bisogna poi dimenticare che le uova, in poche calorie, forniscono numerose altre sostanze benefiche per la nostra salute (proteine, ferro, zinco, ecc) e non sembrano, almeno secondo gli ultimi studi, avere particolari effetti negativi su cuore e arterie anche in presenza di altri fattori di rischio.

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