USA: presto la nocciolina che non dà allergia

Nel dettaglio, la speciale nocciolina è nata dallo studio che ha portato all’individuazione delle tre proteine responsabili delle allergie e da successivi incroci di circa 900 varietà del seme che ne sono prive o che ne contengono in minime quantità.Il risultato, presentato a Londra durante la conferenza dell’European Academy of Allergy and Clinical Immunology, è una nocciolina quasi completamente priva di sostanze in grado di scatenare quella che è ritenuta una tra le più comuni allergie di tipo alimentare. per l’arachide "allergic-free" serviranno ulteriori analisi ed incroci, ma i ricercatori del Dipartimento dell’Agricoltura Usa sono molto fiduciosi si possa arrivare al prodotto finale nei prossimi anni.

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