E' quanto afferma la Coldiretti che, proprio in questi giorni, ha commentato lo studio promosso dal mensile ''Vie del gusto'' dal quale emerge che il simbolo assoluto del Made in Italy è il parmigiano (69%) con al posto d'onore la pasta (63%) e a seguire il Colosseo (58%), che precede la Torre di Pisa (55%), la pizza (52%) e la mozzarella (48%).

Se cibo e località turistiche vanno a braccetto, troppo spesso però nelle località più amate si finisce col ritrovarsi di fronte a menu ''acchiappaturisti'' con piatti taroccati e a falsi souvenir tipici. Per questo motivo Coldiretti ha fornito alcuni esempi concreti di ricette ''taroccate'' dai ristoranti delle località più turistiche e dai quali è bene tenersi alla larga. Stesso discorso per quel che riguarda i souvenir gastronomici del territorio tutelati dai marchi comunitari. Turismo enogastronomico sì, ma occhio alle ''bufale''... e non parliamo di mozzarelle!