Nel dettaglio, la ricerca condotta dall'Harvard Medical School e dal Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston ha preso in esame gli effetti delle modifiche a quello che viene comunemente chiamato ''l'orologio dei pasti'', mettendo in secondo piano quello dei ritmi circadiani.

Condotto sui topi di laboratorio e pubblicato sulla rivista ''Nature'', lo studio si è svolto a livello genetico rivelando che il digiuno può ritenersi un'ottima prevenzione per i fastidi comunemente associati ai lunghi spostamenti.