Lombardia: pane con poco sale amico della salute

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Il pane con ridotto contenuto di sale rispetterà comunque caratteristiche fondamentali quali gusto, fragranza e qualità.

Qual è l’importanza di questa iniziativa? La riduzione dell’assunzione di sale con la dieta è un obiettivo di salute pubblica di estrema importanza: un consumo eccessivo determina un aumento della pressione che a sua volta aumenta il rischio di insorgenza di gravi malattie, come l’infarto e l’ictus. “Con meno sale nel pane c’è più gusto e… guadagni in salute” punta, dunque, a dare il buon esempio per una migliore qualità della vita, anche con il coinvolgimento dei settori produttivi in un’ottica di sussidiarietà.

Per l’iniziativa sono inoltre previsti controlli periodici e campagne informative. I negozi aderenti esporranno all’esterno del punto vendita la vetrofania e la locandina illustrativa del progetto per rendere riconoscibile al consumatore la disponibilità del pane a ridotto contenuto di sale.

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